Luc heeft acht jaar met Robert Kranenborg gewerkt. Hij is SVH Meesterkok, de hoogste titel die een kok kan halen in Nederland. Een verblijf in zijn restaurant is een culinair avontuur met unieke ontdekkingen. Bolenius is het vlaggenschip van Dutch Cuisine. De uniciteit van Luc heeft Mattmo vertaald naar een personal brand die onder andere ingezet wordt in co-creatie met andere merken zoals Kesbeke.